Rolul si efectele sarurilor minerale asupra organismului uman

Substantele minerale intră în componenţa hranei si sunt necesare ţesuturilor, participă la procesele biologice şi fiziologice ale organismului. Ele se împart in macroelemente (potasiu, calciu, fosfor, sodiu, magneziu, fler, clor, sulf), care intra in organism în cantităţi mari, şi



microelemente (zinc, cupru, crom, mangan, cobalt, moiibden, iod, fluor, nichel ş.a.), care se găsesc in cantitati foarte mici. Fiecare mineral are rolul său în reacţiile din interiorul organismului.

Rolul si efectele sarurilor minerale asupra organismului uman 

Calciul :

• intră în componenţa ţesutului osos; organismul uman conţine circa 1200 9 de calciu (99% din această cantitate se află în sistemul osos); ţesutul osos este |, rezerva principală de calciu şi fosfor '
• 
  
• ionii de calciu stabilizează membranele celulare
• 
  
• este necesar pentru normalizarea proceselor de oxidare la nivelul sistemului nervos si de contracţie a muşchilor
• 
  
• activează unii fermenţi şi hormoni
• 
  
• participă în procesul de coagulare a sângelui :
• 
  
• are acţiune antiinflamatorie şi desensibilizantă '
• 
  
• Absorbtia calciului din produsele alimentare are loc in intestinul subţire şi ea
• 
  
• se produce în prezenţa vitaminelor D, proteinelor, acid citric si a lactozei
• 
  
• Aminoacizii formează cu ionii de calciu compuşi care se dizolva  uşor şi se
• 
  
• asimilează. Procesul de absorbţie şi utilizare a calciului este îngreunat de unele
• substanţe, printre care acizi grasi. Aceste substanţe transformă calciul în compuşi indisolubili. Surplusul de grăsimi în raţia alimentară dereglează absorbţia calciului,
• deoarece acizii graşi formează la rândul lor compuşi indisolubili cu calciul, acesta ,
• eliminându-se în cantităţi mari odată cu bolul fecal. Acizii biliari normalizează ll
• * absorbţia acizilor graşi şi utilizarea calciului. ,

 Deficitul de calciu determina:

 lipsa de caliciu determina convulsii, parestezii, osteoporoză .

l lipsa de calciu Apare în alimentaţia incorectă (foame, excluderea produselor lactate din hrană), … caz de transpiratie abundentă, la femeile gravide si la cele care alăptează. } Dereglarea procesului de absorbţie a calciului apare în: 1 patologi'le organelordigestive (enterită, tulburarea funcţiei exocrine a

, pancreasului, maladiile căilor biliare

Fosfor:

intră în componenţa nucleotidelor, acizilor nucleici, fosfoproteidelor, fosfolipidelor, cofermenţilor etc., participând la procesele de păstrare şi de folosire a informaţiei genetice, de biosinteză a acizilor nucleici, proteinelor, de creştere şi separare a celulelor

P neorganic împreună cu calciul contribuie la formarea oaselor

compuşii fosforului ATP şi creatinfosfatul acumulează energia eliminată în procesele biochimice care este apoi utilizată în organism

P neorganic menţine echilibrul acido-bazic in organism. Există un raport constant intre calciu şi fosfor

Deficitul de fosfor sau lipsa fosforului 

poate provoca:osteoporoză, osteomalacie, inapetenţă, scăderea capacităţii de muncă fizică şi intelectuală

Alimente bogate în fosfor:
sunt ficatul, peştele, carnea, laptele, produsele lactate. Fructele şi legumele conţin o cantitate mai mică de fosfor

Potasiu

• reglează metabolismul apei, mărind excreţia sodiului şi a apei din organism reglează presiunea osmotică
• 
  
• asigură echilibml acidobazic
• 
  
• influenţează funcţia miocardului
• 
  
• activează unii fermenţi
• 
  
• Hipokaliemia determină:
• 
  
• adinamie, somnolenţă, inapetenţă, oligurie, hipotonie, dereglarea ritmului
• 
  
• cardiac Folosirea îndelungată a diureticelor, hormonilor suprarenalelor, dar şi vărsăturile,
• 
  
• diareea, transpiratia abundentă pot provoca hipokaliemie

Hiperkaliemia determină sau lipsa de potasiu :

• adinamie, excitabilitate mărită a sistemului nervos, mărirea diurezei, dereglări ale ritmului cardiac
• 
  
• poate a provocată de hipofuncţia suprarenalelor, insuficienţa renală, tratament îndelungat cu corticosteroizi şi diuretice
• 
  
• Potasiul se găseşte în: fructe uscate, carton, carne, peşte, leguminoase, struguri şi alte fructe şi legume

Rolul si efectele sarurilor minerale asupra organismului uman 

Sodiul :

• sub formă de clorură de sodiu intră în componenţa ţesuturilor şi a sângelui
• 
  
• determină sinteza acidului clorhidric în stomac
• 
  
• normalizează echilibrul acidobazic şi presiunea osmotică, cand antagonistul potasiului

Injecții la domiciliu iasi

 Hiponatriemia determină:

 hiponatriemie moderată: slăbiciune generală, somnolenţă, inapetenţă -hiponatriemie pronunţată: vărsături, diaree, hipotonie, tahicardie, pierderea cunostintei, convulsii, creşterea vâscozităţii sângelui şi apariţia azotemiei Poate apărea ca urmare a unei diete bogate în potasiu, consumată timp îndelungat, poate fi provocată de vomismente, diaree, transpiratie abundentă, folosirea diureticelor, hipofuncţia suprarenalelor ] Hipernatriemia apare la persoanele ce consumă clorură de sodiu (sare de bucătărie) în exces, suferă frecvent de hipertensiune arterială, prezintă dereglări ale ; funcţiei rinichilor şi li se măreşte azotul rezidual în sânge Norma zilnică de sodiu este asigurată de sarea de bucătărie pe care o conţine pâinea (2-3 g), de sarea folosită la prepararea mâncărurilor (în cantitate mica si cea prezenta in apa de baut

Sodiu

Rolul sodiului in organism :

• intra in compozitia tesuturilor si a sangelui
• este antagonicul potasiului (opusul)

Hiponatriemia sau lipsa de sodiu in organism (deficit )

La un nivel moderat lipsa sodiului determina slabiciune generala ,somnolenta,inapetenta iar la un nivel ridicat deficitul de sodiu poate provoca varsaturi,diaree,tahicardie, pierdera cunostinteti si cresterea vascozitatii sangelui
Tot aici intra si intrebarea ce se intampla daca mancam sare in exces...  ei bine daca ai acest obicei nu vor intarzaia sa apara si hipertensiune arteriala,dereglari la nivelul rinichilor marirea nivelului de azot in sange
Norma zilnica de sodiu este asigurata de sarea de bucatarie de 2-3 g per zi

Magnezi

Magneziul are multiple roluri in organismul uman :

1. intra in componenta oaselor si amelerioreaza semnele osteoporozei
2. Magneziu are efecte antiseptice si vasodilatatoare 
3. mareste peristatismul intestinal

Deficitul de magneziu  sau lipsa de magneziu :

• peroanele care au lipsa de maggneziu poseda dereglari de ritm cardiac si convulsii
• lipsa de magneziu favorizeaza aparitia osteoporozei
• poate provoca halucinatii

De ce apare lipsa de magneziu ?
Si aici cauzele pot fi multiple ale lipse magneziului in sange dar cel mai frecvent cauzele sunt

• dereglarea absorptiei la nivel intestinal
• folosirea diureticelor un timp indelungat poate duce la o lipsa de magneziu puternica 

Alimentele bogate in magneziu sunt taratele de ovaz ,crupele de ovaz ,oule ,leguminoasele ,fructele ,bananele

Zinc 

La fel ca fiecare element si zincul are un rol important in organisn iar printre ele zincul ajuta la :

• zincul ajuta la devoltarea sexuala 
• zincul este un mini-chirurg el ajuta la regenerarea organismului 
• ajuta la imunizarea organismului 

Carenta de zinc sau lipsa de zinc

 duce la oprirea cresterii la copii,anemie și oboseala mereu pe timpul zilei si lipsa poftei de mancare 

Alimentele care contin zinc sunt carnea , pestele ,ficatul ,nucile ,oule ,ciupercile

Fierul

Este unul din sarurile minerale cu imortnata destul de mare in organismul uman el intrand in structura miogloninei ,hemoglobinei,si a globulelor rosii 

Fierul ajuta la transoprtul oxigenului in sange  si participa la sinteza unor fermenti 

Lipsa fierului duce la slabiciune generala ,cefalee ,palpitatii ,anemie ,scaderea poftei de mancare ,micsorarea rezistentei la infectii .

 Iodul

Cel mai important rol al iodului este acela de a asigura functia normala a glandei tiroide iar in lipsa iodului apare gusa 

 Bromul

Bromul este un sedativ al sistemului nervos utilizarea lui fiind benefica la insomnii si se gasete in mere , pepene gambel ,struguri ,fragi ,telina , tomate etc